In Zeiten, wo immer mehr industriell hergestelltes Gemüse den Markt überschwemmt, wirkt dieses Buch als Wohltat. Es streicht hervor, wie wertvoll die alten Gemüsesorten sind und wie dadurch eine nachhaltige Nahrungsversorgung möglich ist. Ganz abgesehen davon, welche Geschmackserlebnisse du dabei entdecken kannst.

Entdecke die Welt der alten Gemüsesorten und wie du mit frischem Gemüse direkt aus dem eigenen Garten fleischlose Köstlichkeiten zaubern kannst.

Hier lernst du nicht nur, wie du sie anbauen und ernten kannst, sondern auch wie du sie in köstliche vegetarische und vegane Gerichte verwandelst. Perfekt für alle, die gerne kochen und neugierig auf neue (alte) Gemüsesorten sind.