Immer mehr Menschen tut es richtig weh, wenn sie Lebensmittel wegwerfen müssen, weil sie verfaulen, verschimmeln oder sonst wie ungenießbar werden. Wer hat nicht schon mal zu viel Obst eingekauft oder die Tomaten werden alle auf einmal reif und sind zu viel zum gleich aufessen.

Jacqueline Alfers beschäftigt sich schon länger mit diesem Thema und hat einerseits Tipps & Tricks zusammengeschrieben und andererseits Rezepte erstellt, um überschüssiges Obst und Gemüse zu Köstlichkeiten zu verarbeiten.

In diesem Kochbuch findest du nicht nur 60 Rezepte für Frühstück, Suppen, Salate, Hauptspeisen und Süßes, sondern auch wertvolle Tipps zu Grundlagen für weniger Lebensmittelverschwendung und der richtigen Aufbewahrung von Lebensmitteln. Die Autorin zeigt dir viele köstliche Verwertungsideen, mit denen du übrig gebliebenes Obst und Gemüse unkompliziert und schmackhaft zubereiten kannst. Das tut nicht nur deinem Gewissen gut, sondern schont auch den Geldbeutel. In diesem Veggie-Kochbuch findest du garantiert immer ein passendes Rezept, um aus dem Sack Äpfel, dem Kohl oder den im Angebot gekauften Paprika leckere Gerichte zu zaubern.