Schlagwort-Archive: Kochen

Buch-Tipp: Brot aus dem Gusstopf

Veröffentlicht am von
Antwort

Nachdem Brotbacken in den letzten Jahren eine wahre Renaissance erleben durfte, beleuchtet dieses sehr ansprechend aufbereitete und handliche Buch die Spezialdisziplin des Brotbackens im Gusstopf.

Wer die Kruste annähernd so knackig, die Krume so elastisch hinbekommen möchte wie der Bäcker des Vertrauens, landet früher oder später beim Gusstopf. Hier hat der Teig die idealen Voraussetzungen, um als perfektes Brot aus dem heimischen Ofen zu kommen. Ganz gleich, ob Hefe- oder Sauerteig, herzhafte oder süße Brote im Gusstopf gelingt alles!

Weiterlesen →

Buch-Tipp: OPTImal Grillen – American Superstars

Veröffentlicht am von
Antwort

Das originelle Buch entstand in Zusammenarbeit mit Tefal, die den Tefal OptiGrill dafür zur Verfügung stellten. Unter uns… die Grill-Rezepte eignen sich nicht nur zur Begleitung von American Football-Spielen, auch zu Fußball-Matches oder beim Anfeuern von Marathon-Läufern vor dem Fernseher oder der großen Leinwand im Garten passt Gegrilltes bestens.

Burger, Spieße, Chicken Wings oder Süßes – hier zeigt der OptiGrill sein ganzes Potenzial.

Weiterlesen →

Buch-Tipp: Der beste Rat ist Vorrat

Veröffentlicht am von
Antwort

Malen wir den Teufel nicht an die Wand. Trotzdem schadet es nicht, etwas Vorrat daheim zu haben oder sich zumindest ein paar Gedanken darüber zu machen. Vielleicht reicht es auch, zu wissen, wo man im Anlassfall Lebensmittel oder Hygieneartikel rasch besorgen kann.

Profitieren Sie von dem Wissen eines echten Experten (Carsten Bothe), der Ihnen hilft, die kommenden Aufgaben zu bewältigen.

Weiterlesen →

Buch-Tipp: Fermentieren leicht gemacht

Veröffentlicht am von
Antwort

Es gibt ja einige Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen. Eine davon ist das Fermentieren, das nun wieder in Mode kommt. Da kann etwas Literatur nur helfen, die ersten Schritte erfolgreich zu erledigen. Aus der Reihe Land & Werken beschreibt dieses Buch, wie man zu hausgemachten Köstlichkeite aus dem Glas kommt.

Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hungersnöte und Epidemien zu überleben. Fermentierte Lebensmittel und Getränke bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.

Weiterlesen →

Buch-Tipp: Schinken-Käse-Toast und seine Freunde

Veröffentlicht am von
Antwort

Leckere, schnelle Küche, Genuss ohne große Vorbereitung. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten der Zubereitung. Kein Wunder, dass Sandwiches & Co. so beliebt sind.

Bastien Petit, erfolgreicher Blogger aus der Heimat des legendären Kult-Sandwiches Croque Monsieur – welches 1910 in einer Pariser Brasserie erfunden wurde – sorgt Seite um Seite dafür, dass uns das Wasser im Mund zusammenläuft. Seine Kreationen sind genauso spektakulär wie einfach zuzubereiten das schwierigste Kapitel des Buchs bleibt die Entscheidung: Was kommt zuerst in den Ofen?

Welche Freunde hat der Schinken-Käse-Toast wohl?
Weiterlesen →