Archiv der Kategorie: Kulinarik

Buch-Tipp: DIE KONDITOREI

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Ein Backbuch für alle Pattiserie-Fans mit Rezepten und Techniken vom Meisterpatissier Matthias Ludwigs.

Bist du ein echter Fan der deutschen Konditorei? Dann findest du in diesem Buch ganz besondere Rezepte: Der Meisterpatissier Matthias Ludwigs präsentiert 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich und Frankfurter Kranz bis zur Zitronenrolle.

Dabei wählt er einzigartige Herangehensweise: Jedes Rezept wird zweimal gebacken: einmal klassisch-traditionell und einmal kreativ-modern. So kreiert Matthias Ludwigs ganz neue, aufregende Geschmackserlebnisse.

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Buch-Tipp: AMORE PER GUSTO

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Das Kochbuch der anderen Art. Neben Rezepten (no na) findest du umfangreiche Informationen zu den verwendeten Produkten (Warenkunde) und über die kulinarischen Besonderheiten der Regionen Italiens.

Stefania Lettini nimmt ihre Leser mit auf eine wunderbare Reise durch Italien, das Sehnsuchtsziel vieler Menschen, und bietet viel mehr als es Kochbücher gemeinhin tun. Ihre Texte bieten kenntnisreiche Einblicke in die Kultur von Land und Leuten und jede Menge Fakten rund um die Produkte, die Protagonisten ihrer Rezepte.

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Buch-Tipp: DINNER IN ONE

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Entdecken Sie das neue Must-have für alle Kochbegeisterten: „Dinner in One“ von der New-York-Times-Foodredakteurin Melissa Clark! Mit 100 außergewöhnlichen und einfachen Rezepten ist dieses Kochbuch der perfekte Begleiter für alle, die köstliche Gerichte im Handumdrehen zubereiten möchten.

Ob auf einem Backblech, in einer Pfanne oder einem Topf – diese Rezepte sind einfach, aber dennoch raffiniert. Unsere After Work Rezepte eignen perfekt für alle, die nach einem stressigen Arbeitstag nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch Abwechslung suchen.

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Buch-Tipp: Die Große Thai Kochschule

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Möchtest du dich in die Tiefen der asiatischen Küche und des Thai Foods wagen, dann empfehle ich dir dieses Buch als Standardwerk für deine Kochkünste. Auf 400 Seiten erwarten dich neben 100 Rezepten noch eine Vielzahl von Infos, ein Glossar und ein Abschnitt mit bebilderter Warenkunde. Auf der Suche nach einem Kochbuch, das dir die Grundlagen der thailändische Küche vermittelt, wirst du hier fündig. Das Buch ist reich und mit vielen wunderschönen Motiven bebildert, die Lust auf mehr Thailand und Thai-Küche machen.

Dieses Grundkochbuch ist übrigens gleichermaßen für erfahrene KöchInnen oder Anfänger geeignet.

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Buch-Tipp: ESSIG. ÖL. GEWÜRZE. SENF.

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Horizonterweiterung tut jedem gut – ganz allgemein. Im Speziellen könnte dieses Buch einer kulinarische Horizonterweiterung dienlich sein.

Entdecken Sie die Kunst der Aromen und verfeinern Sie Ihre Küche mit dem Kochbuch „Essig. Öl. Gewürze. Senf.“. 100 feine Rezepte für Öle, Essig, Senf und Gewürzmischungen geleiten KöchInnen auf dem Weg zum Gourmet.

Wobei… der Buchtitel untertreibt. Essig, Öl, Gewürze und Senf sind nicht das Einzige, was dieses Buch hergibt.

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Buch-Tipp: KÜCHENMESSER

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So ein umfassendes Werk über Küchenmesser musste einfach einmal geschrieben werden. Neben der Theorie gibt es auch noch 40 – zur Schneidetechnik passende – leckere Rezeptideen. Nicht ohne Grund haben Profi-Köche immer ihr eigenes Set Messer dabei. Denn sie sind das A und O für ein erfolgreiches Gericht.

Welches Messer brauche ich und wofür? Was muss ich beim Material beachten? Wie schneide ich richtig? Die Antworten liefert Ihnen Torsten Kluske in diesem Küchenratgeber.

Der Messerexperte teilt sein Wissen bereits in den Sozialen Medien und bei seinen Online-Kursen bei „7 Hauben“ und jetzt ganz neu auch in diesem Ratgeber. Werden Sie mit diesem Standardwerk zum Messerexperten und bringen Sie Ihre Kochkünste auf das nächste Level.

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Buch-Tipp: KARTOFFEL

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Schon wieder ein Kochbuch? Schon wieder über Kartoffeln? Ja und nein. Ja, schon wieder eines und nein, es ist keine 123. Kopie eines alten Standardrezept-Schinkens. Susann Kreihe bietet in diesem Buch mehr als nur Rezepte – die im Übrigen ganz spezielle Kreationen beinhalten. Geschichte, Sorten, Kocheigenschaften, richtiges Lagern und Garen und viele weitere Informationen rund um die gesunde Knolle warten hier auf dich.

Entdecke die Welt der Kartoffel: über 2000 Sorten, Rezepte & alles was du wissen musst!

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Buch-Tipp: ALTE SORTEN

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In Zeiten, wo immer mehr industriell hergestelltes Gemüse den Markt überschwemmt, wirkt dieses Buch als Wohltat. Es streicht hervor, wie wertvoll die alten Gemüsesorten sind und wie dadurch eine nachhaltige Nahrungsversorgung möglich ist. Ganz abgesehen davon, welche Geschmackserlebnisse du dabei entdecken kannst.

Entdecke die Welt der alten Gemüsesorten und wie du mit frischem Gemüse direkt aus dem eigenen Garten fleischlose Köstlichkeiten zaubern kannst.

Hier lernst du nicht nur, wie du sie anbauen und ernten kannst, sondern auch wie du sie in köstliche vegetarische und vegane Gerichte verwandelst. Perfekt für alle, die gerne kochen und neugierig auf neue (alte) Gemüsesorten sind.

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Buch-Tipp: FIX ohne FIX

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Köstliche Gerichte flott für die ganze Famile zubereitet – darum geht es hier. Sandra zeigt euch, wie ihr auch ohne Schachtelnahrung, Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern im Nu feine Speisen rasch und unkompliziert zubereiten könnt.

Erfolgsbloggerin Sandra Franitza (SandrasKochblog) hat für ihr zweites Buch leckere Familienrezepte kreiert, die nach dem Erfolgsprinzip „Fix ohne Fix“ funktionieren.

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Buch-Tipp: PIEROGI

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Ein MUSS für Freunde der polnischen Küche. Perfekte polnische Piroggen – aus traditionellen Zutaten und gewürzt mit vielen Geschichten, die die köstlichen Teigtaschen ausmachen.

Wenn Sie auf der Suche nach neuen und aufregenden Rezepten für Ihre Küche sind, dann ist dieses einzigartige Piroggen Kochbuch genau das Richtige für Sie! Das Buch enthält eine Vielzahl von einfachen und köstlichen Piroggen-Rezepten, die Sie und Ihre Familie lieben werden.

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