Ein Backbuch für alle Pattiserie-Fans mit Rezepten und Techniken vom Meisterpatissier Matthias Ludwigs.

Bist du ein echter Fan der deutschen Konditorei? Dann findest du in diesem Buch ganz besondere Rezepte: Der Meisterpatissier Matthias Ludwigs präsentiert 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich und Frankfurter Kranz bis zur Zitronenrolle.

Dabei wählt er einzigartige Herangehensweise: Jedes Rezept wird zweimal gebacken: einmal klassisch-traditionell und einmal kreativ-modern. So kreiert Matthias Ludwigs ganz neue, aufregende Geschmackserlebnisse.