Schon wieder ein Kochbuch? Schon wieder über Kartoffeln? Ja und nein. Ja, schon wieder eines und nein, es ist keine 123. Kopie eines alten Standardrezept-Schinkens. Susann Kreihe bietet in diesem Buch mehr als nur Rezepte – die im Übrigen ganz spezielle Kreationen beinhalten. Geschichte, Sorten, Kocheigenschaften, richtiges Lagern und Garen und viele weitere Informationen rund um die gesunde Knolle warten hier auf dich.

Entdecke die Welt der Kartoffel: über 2000 Sorten, Rezepte & alles was du wissen musst!

Die Kartoffel zählt zu den wichtigsten Nahrungsmitteln der Welt: Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, aber gleichzeitig auch kalorienarm bietet sie unendliche Möglichkeiten für die kreative, gesunde Küche. Von klassischen Gerichten bis hin zu süßen und deftigen Kreationen – dieses Buch enthält alle Rezepte, die man braucht.

Plus: alles über den Anbau, die Ernte, die Lagerung und die Historie dieses wertvollen Lebensmittels. Ein absolutes Muss für jeden Kartoffelliebhaber!

Mit 100 köstlichen Rezepten bietet dieses Kochbuch eine Vielzahl von leckeren Gerichten, die von Klassikern wie Pommes Frites und Bratkartoffeln bis hin zu innovativen Kreationen wie Kartoffelgratin und Kartoffelsalat reichen.

• Vielfältige Kartoffel Rezepte: von süß bis deftig, vegan bis fleischhaltig
• Alles über Kartoffeln – von Anbau bis Zubereitung
• Ein edel, exquisit und hochwertig ausgestattetes Standardwerk

Das Buch gliedert die Rezepte nach dem Info-Teil in

• Basics (Kartoffelsalat, -pürree, -stampf, -teig, -klösse, Pommes Frites,…)
• Frühling
• Sommer
• Herbst
• Winter
• Resteküche (Aufstrich, Dressing,…) und
• Backen (Brötchen, Grissini, Fladen, Cookies,…)

Unfassbar, wie vielfältig das Kochen mit Kartoffeln sein kann.

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Die Autorin – Susann Kreihe

Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelmäßig in Kochbüchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche tätig. Auf http://www.gerichte-werkstatt.de schreibt sie über die schönen Seiten des Lebens – Kochen und Genießen.

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Daten & Fakten zum Buch

• Buchtitel: Kartoffel
• Buch Untertitel: 100 kreative Rezepte von herzhaft bis süß
• Autorin: Susann Kreihe
• Verlag: Christian 
• Genre: Sachbuch
• Einband: Hardcover, gebunden
• Seiten: 256
• Abbildungen: ca. 110
• Format: 26,1 x 19,3 cm
• Preis: € 42,50 (Österreich; thalia.at am 01.10.2023)
• Erscheinungsjahr: 10/2023

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Text: Andreas Icha; Foto: Christian Verlag